화덕피자 좋아하시는 분들을 위해서 오늘은 부산 강서구 맛집으로 불리는 흥부네 화덕에 대해 리뷰하고자 합니다. 여자 친구를 통해서 알게 된 화덕피자 전문점으로 다양한 메뉴로 인해 골라먹는 재미가 있었고 맛도 있었던 식당입니다.
부산 강서구 맛집 흥부네 화덕 매장 및 메뉴 소개
필자가 이번에 방문했던 흥부네 화덕은 부산 강서구 명지점으로 다른 지점과 음식의 맛과 양이 조금씩 차이날 수 있습니다. 명지점은 주차장이 따로 마련되어 있지 않아서 조금 아쉬운 부분도 있었지만 음식의 맛과 서비스 그리고 양이 푸짐해서 전반적으로 만족스럽게 식사할 수 있었습니다.
[흥부네 화덕 명지점]
▶주소 : 부산 강서구 명지 국제 12로 23 1층
▶메뉴 : 화덕피자, 파스타, 리조또, 필라프, 샐러드 등
▶운영시간 : 11:00~21:00
화덕피자 전문점답게 메뉴판에서는 다양한 종류의 피자를 볼 수 있었습니다. 토마토소스와 특제 바질 소스가 잘 어우러진 화덕피자의 기본 마르게리따부터 특제 올리브 오일 소스와 토마토 베이스에 버섯, 베이컨, 루꼴라가 토핑 된 루꼴라 피자 그리고 진한 고르곤졸라 치즈의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 꿀에 찍어 먹는 고르곤졸라 피자까지 준비되어 있었습니다.
피자 외에도 깊고 진하게 우려낸 바지락 육수에 전복, 가리비, 모시조개를 넣고 만든 봉골레 파스타, 이태리 대표메뉴 아란치니도 볼 수 있었습니다. 흥부네 화덕 메뉴는 사진으로 첨부했으니 참고하시길 바랍니다.
이렇게 다양한 메뉴중에서 저희 커플이 이번에 먹어본 메뉴는 고르곤졸라 피자와 오븐 페페론치노 파스타입니다. 메뉴 주문 이후에는 애피타이저로 즐길 수 있는 식전 빵이 제공되었는데 양이 상당히 많았습니다.
반죽을 숙성시킨 뒤 화덕에서 구운 빵으로 겉 부분은 바삭했지만 속은 쫄깃한 식감을 보여줬습니다. 꿀과 함께 제공되었지만 빵만 먹어도 충분히 고소하고 맛이 좋았습니다.
흥부네 화덕 메인요리 소개
식전 빵으로 허기를 달래고 있으니 메인 요리들도 금방 테이블에 세팅되었습니다. 따로 말하지 않아도 메인요리와 함께 앞접시가 제공되었고 피클 리필 등 저희가 방문한 흥부네 화덕 명지점은 서비스가 전반적으로 좋은 편이었습니다.
화덕 피자중에서도 가장 기본이라고 할 수 있는 고르곤졸라 피자는 좋은 치즈를 사용해서 그런지 향부터 남달랐습니다. 피자 겉 부분은 살짝 그을려서 바삭한 식감을 느낄 수 있었고 안쪽으로 들어갈수록 치즈의 꾸덕꾸덕한 맛과 피자 반죽의 고소한 맛을 함께 맛볼 수 있었습니다.
고르곤졸라 피자만 먹어도 충분히 고소하고 맛있었지만 함께 제공된 꿀에 찍어먹으니 달달한 맛까지 추가되어서 제대로된 고르곤졸라 피자 맛을 느낄 수 있었습니다.
오븐 페페론치노는 미트 파스타에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 토핑 한 파스타로 은은하게 매운맛을 보여줬습니다. 고르곤졸라 피자를 2조각 이상 먹다 보면 느끼함이 살짝 올라오는데 이때 매콤한 맛의 오븐 페페론치노가 느끼함을 잡아줘서 두 메뉴의 궁합이 상당히 좋다고 생각했습니다.
여기까지 부산 강서구 맛집이라고 불리는 흥부네 화덕 방문 후기입니다. 양도 푸짐했지만 맛까지 함께 겸비해서 피자와 파스타가 생각날때면 흥부네 화덕 또다시 방문할 생각입니다.
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